Loja do Carlos

R$ 19,90 R$ 7,90 Liberação Imediata

Comprar Adicionar à Sacola de Compras

# GUIA OFICIAL DOS ALIMENTOS • VOLUME 03: CARBOIDRATOS & GRÃOS ### A Fonte de Energia Limpa, Amidos Complexos, Cereais Integrais e Performance Física **Edição Oficial 2026 • 100% Base Científica TACO (UNICAMP), TBCA (USP) e USDA FoodData Central** O **Volume 03 do Guia Oficial dos Alimentos** reúne o acervo de carboidratos, cereais, pães e leguminosas fundamentais para fornecer energia sustentável, reposição de glicogênio muscular e saciedade prolongada. São **130 alimentos catalogados com rigor laboratorial**. --- ### O QUE VOCÊ ENCONTRARÁ NESTE VOLUME (132 PÁGINAS EM ALTA DEFINIÇÃO): 1. **Grãos & Cereais:** Arroz branco polido, arroz integral, aveia em flocos e farinha, quinoa em grãos, milho verde, farelo de aveia, trigo em grãos e cevada. 2. **Leguminosas Brasileiras:** Feijão carioca, feijão preto, feijão fradinho, feijão branco, lentilha cozida, grão-de-bico e ervilha fresca e seca. 3. **Pães & Massas:** Pão francês, pão de forma tradicional e integral, pão sírio, pão de centeio, macarrão de sêmola, macarrão integral e massas artesanais. 4. **Farinhas & Amidos:** Tapioca hidratada, polvilho doce e azedo, farinha de mandioca, farinha de milho (fubá) e cuscuz nordestino. 5. **Estrutura Detalhada por Alimento:** - Densidade de carboidratos líquidos e fibras solúveis/insolúveis por 100g. - Índice glicêmico prático e tempo estimado de digestão. - Porções caseiras práticas (colheres de servir, conchas, fatias). - Segredo culinário e combinações sinérgicas para evitar picos glicêmicos. --- ### SUPER BÔNUS INCLUSO: PLANILHA DE CÁLCULO & SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS (.XLSX) Acompanha gratuitamente o download do livro o arquivo interativo da **Planilha Oficial em Excel**, compatível também com Google Sheets: - **Aba 1 (Calculadora Diária de Refeições):** Calcule carboidratos e macros com precisão milimétrica. - **Aba 2 (Simulador Tríplice de Trocas):** Substitua arroz por batata ou tapioca mantendo exatamente os mesmos carboidratos! - **Aba 3 (Banco de Dados Unificado):** Base com mais de 1.000 alimentos oficiais. --- ### ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO: - **Formato:** Livro Digital em PDF de Alta Resolução + Planilha Interativa Excel (.xlsx) compactados em arquivo ZIP. - **Páginas:** 132 páginas completas. - **Autoria:** Loja do Carlos. - **Acesso:** Download imediato após a confirmação do pagamento.